CANNELLONI AUBERGINE/VIANDE HACHEE

Comme dit le dicton "mercredi c'est ravioli!!!"
Et bien aujourd'hui ce sera "mercredi c'est cannelloni!!!"

Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min


Il faut :

• 1 oignon frais ou congelé
• 40 gr de crème fraiche
• sauce tomate à votre convenance
• 2 aubergines
• 2 œufs
• mélange gruyère/mozzarella
• 600  gr de viande hachée
• huile d'olive
• tube à cannelloni
• sel-poivre
• ail et persil (facultatif)

Faire couper par un adulte, l'aubergine en trois dans le sens de la longueur, puis, les disposer sur une plaque .

A l'aide d'un pinceau les badigeonner d'huile d'olive puis mettre au four pendant 15 minutes à 200°c.

Pendant ce temps, on va pouvoir faire revenir l'oignon dans un peu d'huile et de beurre.
Remuer de temps en temps .

Rajouter ensuite la viande hachée et laisser cuire quelques minutes.

Quand les aubergines sont cuites, les mettre dans un robot, avec les œufs, la crème fraiche.

 

 

Ajouter la viande à la préparation puis mixer le tout.

 

 

Maintenant on va pouvoir fourrer les cannellonis (avec une poche à douille) avec le mélange précédant .

Poser au fur et à mesure les tubes remplis dans un plat à gratin côte à côte, allant au four .

 

Recouvrez d'une couche de sauce tomate, saler et poivrer puis mettre le mélange à gratin (emmental/mozzarella).

 

Enfournez ensuite  pour environ 30 minutes à 180 °c. Hésitez pas à couvrir le plat d'un papier d'aluminium pour éviter que le plat  ne sèche .

 

 

§§§§§Ensuite on dira miam-miam §§§§§