tiramisu multi-saveurs

Aujourd'hui j'ai eu envie de cuisiner plusieurs saveurs différentes.

J'ai liée le citron avec du nutella et du café dans un succulent tiramisu!!

Il faut:

• 250 gr de mascarpone 
• 100 gr de nutella 
• 50 gr de chocolat en poudre 
• 300 ml de café décaféiné (il faut penser à nous les enfants)
• un peu de sel
• 80 gr de sucre
• 1 boîte de petits beurre au chocolat (en fonction du nombre de verrine)
• 3 oeufs
• du pralin 
• le zeste d'un citron
• un peu de lait

Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes dans deux récipients différents.
Mettre dans le saladier qui contient les jaunes, le sucre et fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse .
Ajouter ensuite, le mascarpone et le zeste du citron ( en tout petit morceau), continuer à bien mélanger énergiquement .

Maintenant, mettre le nutella 30 sec au micro-onde pour qu'il se travaille au mieux .
Incorporer le chocolat en poudre au nutella puis rajouter quelques gouttes de lait, bien mélanger .

Battre les oeufs en neige puis les mélanger à la préparation au chocolat.

Nous avons presque fini, imbiber un petit beurre et le poser au fond de la verrine (face chocolat vers le haut), en prendre un autre procéder de la même manière et le mettre debout à gauche de la verrine puis un autre à droite.

Quand toutes les verrines ont leurs biscuits, déposer un fond de mascarpone puis le chocolat et remettre une couche de mascarpone .

Saupoudrer les verrines d'un peu de chocolat en poudre et de pralin.

Réserver au frais entre 3 et 4 heures avant de servir.

ON DIRA MIAM-MIAM comme d'habitude!!!!!

CUPCAKE CITRON SPECIAL 1 an du BLOG!!!!!!

Et oui il y a près d'1 an je commençais cette aventure avec ma maman derrière la caméra et
moi au fourneau.

Je suis contente de partager tout mon petit univers avec chacun de vous chaque semaine.

J'ai tenue à partager ce premier anniversaire avec vous fidèle, de tout le monde entier.

Préparation:  10 min 

Cuisson: 20 min au four à 180 °c

Il faut: 

• 125 gr de beurre ramolli
• 125 gr de sucre
• 125 gr de farine
• 2 oeufs
• 1 paquet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé

Mettre le beurre dans un bol allant au four à micro-onde et le faire fondre quelques instants.

Ensuite, mélanger celui-ci au sucre, puis intégrer les oeufs battus.

Dans un autre saladier mettre la farine et ajouter la levure puis
le sucre vanillé .
Mélanger maintenant les deux préparations .

Vous pouvez désormais remplir les caissettes à cupcake puis mettre à four chaud 20 min à 180 °C.

CREME AU CITRON:

Il faut:

• 3 citrons + un peu de zeste 
• 2 oeufs 
• 100 gr de sucre
• 1 c à s de maïzena
• 1 c à s de crème fraîche épaisse

Presser les citrons et prélever un peu de zeste.

Mélanger dans une casserole, le jus, le zeste, avec le sucre et la maïzena .

Mettre à feu doux pendant environ deux minutes en veillant bien à remuer de temps en temps, jusqu' à épaississement .

Eteindre le feu ( par un adulte), rajouter les oeufs battus, et bien fouetter pour homogénéiser la préparation.

Remettre à feu doux, mélanger encore un peu puis éteindre le feu .

C'est le moment de rajouter la cuillère de crème fraîche.
Réserver.

Quand les gâteaux ont refroidis, prélever sur le dessus avec une cuillère à melon (petite astuce) un peu de cupcake pour pouvoir inserer un peu de crème au citron au centre de chacun d'eux.

A l'aide d'une poche à douille remplir chaque petits gâteaux .

GLACAGE :

• 200 gr de sucre glace 
• 400 gr de mascarpone 
• quelques gouttes de colorant jaune

Mélanger les trois ingrédients jusqu'à ce que la préparation soit entièrement colorée.

C'est le moment de chanter pour le blog HAPPY BIRTHDAY TO YOU LE BLOG!!!!!!!!!

Brochettes apéritives

Retour des vacances avec le soleil donc on se fait plaisir!!!!!

Préparation : 5 min

Pour cela il nous faut:

* des tomates cerises
* du jambon de poulet
* des olives
* de l'Emmental
* des minis pics à brochettes

Couper en cubes, le jambon de poulet et l'Emmental.

Commencer par enfiler, la tomate cerise, l'olive, le jambon puis l'Emmental.

Recommencer pour chaque brochette !!!

On dira miam-miam à la semaine prochaine pour une surprise ;)