J-2 avant la venue du Père Noël !!!!!!
YOUPI !!!! j'éspère être très gâtée, car j'ai été très sage, enfin presque sage.........
Préparation : 1h + temps de refroidissement au congélateur quelques heures
Cuisson : pour la génoise si vous la faites maison 10 à 15 min à 220 °c au four
Pour cette recette aussi froide que le temps d'hiver, mais tellement bonne !!!
Il faut :
- 1 l de glace framboise
- 1 l de glace citron/ananas/coco
- le sirop pour imbiber la génoise (250 ml d'eau+ 300 gr de sucre + un bouchon de rhum)
- une génoise toute prête ou suivez la recette du roulé pomme/vanille (sur le blog)
- 3 oeufs
- 75 gr de sucre glace
- 75 gr de sucre en poudre
Pour ceux qui souhaitent faire la génoise voici les minis explications en complément de la recette du roulé .
On passe au sirop:
Mélanger dans une casserole le sucre et l'eau .
Faire fondre sur feu doux, lorsque c'est chaud, retirer du feu et laisser refroidir .
C'est le moment d'ajouter le rhum et de bien mélanger .
Couper la génoise en forme rectangulaire aux dimensions du moule dans lequel vous ferez le montage, pour nous un moule à cake en silicone . (Il nous faudra deux rectangle de génoise ).
- Tapisser le fond du moule avec la glace coco/ citron/ananas
- mettre une tranche de génoise par dessus
- la tremper à l'aide d'un pinceau avec le sirop
- mettre une couche de glace à la framboise
- remettre par dessus la dernière bande de génoise.
Mettre au congélateur durant quelques heures.
Quand la glace a bien prise, nous pouvons démouler dans un plat à cake.
Faisons maintenant la meringue .
Dans un bol mélangez le sucre glace et le sucre en poudre .
Dans un saladier introduire les trois blancs d'oeufs et les battre jusqu'à ce qu'ils soient bien ferme .
C'est le moment d'introduire le sucre petit à petit tout en continuant à battre avec le batteur.
Avec une spatule tapisser le gâteau afin de cacher toute la glace .
Prenez une poche à douille, puis faire des décorations de meringue sur tout le gâteau.
Demander à un adulte de flamber l'omelette norvégienne avec un petit chalumeau!!!!
ON VA SE REGALER COMME D'HABITUDE !!!!!
PASSEZ DE BONNES FÊTES DE FIN D'ANNEE §§§§§§
