tarte fraise/framboise sans cuisson

Cette recette de saison est idéale pour les enfants !!!!

Et tellement gourmande ...

Il n'y a pas besoin d'utiliser  le four, c'est moins dangereux !!!

Préparation : 1 h 10

Il faut :

• 100 gr de beurre
• 200 gr de spéculoos
• 40 gr de sucre en poudre
• 350 gr de mascarpone
• 1 sachet de sucre vanillé
• 70 gr de sucre glace
• 500 gr de fraises
• 500 gr de framboises

Emietter le spéculoos jusqu'à obtenir un grain fin.

Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-onde puis mélanger avec le spéculoos et le sucre .

Etalez ensuite ce mélange au fond d'un plat à tarte .

Aplatir et égaliser le fond avec un verre, tassez au mieux puis réserver au réfrigérateur durant 40 minutes.

Pendant ce temps mélanger délicatement le mascarpone avec le sucre glace et le sucre vanillé .

Sortir le plat après les 40 minutes écoulées, et répartir la préparation sur le spéculoos .

Vous pouvez maintenant disposer les fruits préalablement rincés ( découper en deux les fraises puis bien les serrer sur le mascarpone, faites de même pour les framboises ) .

Décorer avec le reste de mascarpone et remettre au frais pour minimum 20 minutes .

Servez !!! C'est prêt!!!

Sucettes concombre truite fumée fourme d'ambert

A la maison on est très gourmand, et quand  on parle de sucettes on est les premiers !!!
Et la que l'on ne se trompe pas ce sera du salé pour changer .

Pour l'apéritif, accompagnée du soleil !!!!!!

Préparation: 2 heures


Il faut:

• 1 concombre
• 2 tranches de truite fumée 
• 50 gr de Fourme d'Ambert
• 50 gr de crème fraîche épaisse légère 
• 1 cuillère à soupe de ciboulette 
• poivre

Découper la Fourme d'Ambert en dés dans un saladier.

Ajouter la crème et mélanger délicatement à l'aide d'une fourchette, puis mettre dedans la ciboulette ciselée.

Mettre le mélange dans une poche à douille puis réserver au réfrigérateur.

 

Pendant ce temps, placer un carré de film étirable alimentaire sur le plan de travail et y poser la tranche de truite bien à plat.

Sortir la poche à douille, et mettre par dessus la tranche de truite, un cordon de la préparation au fromage.

Bien serrer en roulant, la tranche de truite dans le film, puis remettre au congélateur pour 1h30 .

Eplucher le concombre et le couper en tronçon de 7 cm environ .Avec un évide-pommes évidez le centre de chaque morceau .

Enlever la partie centrale.

Insérer le rouleau de truite au fromage , dans le trou central du concombre .

C'est le moment de découper en morceau assez épais (1 cm environ) le concombre .

Planter sur chaque morceau un bâtonnet à cake pops et présenter sur une petite plaque de polystyrène.

C'est prêt à être dégusté !!!!!!!

Vous excuserez ma soeur pour les bruits à l'arrière de la caméra et oui c'est du direct ;)