gratin de choux fleur-brocolis en cocotte

Ça donne pas très envie dit comme ça, mais je suis sûre que vous allez changer d'avis .

Sisi c'est possible on peut aussi aimer manger des légumes !!

Vous devez vous dire "si ça se trouve tout ce que Zïa prépare  et bien elle ne les mange pas !
c'est de l'arnaque !!"

Et bah je vous avoue, sisi je mange de tout!!!!

Préparation : 20 min
Cuisson: 20 min à 180°C (et un peu sous le grill en fin de cuisson pour que cela gratine)

Il faut :

Pour la béchamel :

• 500 ml de lait
• 40 gr de beurre
• 4cuillères à soupe de farine
• sel-poivre

pour le reste de la recette :

• quelques morceaux de brocolis et de chou-fleur (pour nous congelés comme d'habitude)
• 5 pommes de terre
• 250 gr de gruyère râpé

Faire cuire les morceaux de brocolis et de chou-fleur dans une poêle (rajouter un peu d'eau si les légumes ont du mal à cuire ).
Quand toute l'eau s'est évaporé, y introduire une noix de beurre pour faire revenir les aliments.

Pendant ce temps, couper en rondelle les pommes de terre de taille similaire, de sorte qu'elles puissent cuire de façon homogène.
Mettez- les dans une casserole d'eau frémissante, jusqu'à ce qu'elle se détachent facilement quand on y plante un couteau en cours de cuisson.

Couper dans le sens de la longueur le brocolis et le chou fleur afin de pouvoir les positionner simplement en fin de recette .

Nous pouvons maintenant passer à la sauce béchamel.

Dans un plat allant au micro-onde, faire fondre le beurre 1min .
Sortir le plat du micro-onde et  ajouter en remuant bien, la farine .

Porter le lait à ébullition .

Quand celui-ci est bouillant, verser le lait sur le mélange farine /beurre en fouettant énergiquement .
Mettre un peu de  sel et poivre et 50 gr de gruyère,  remettre ensuite au micro-onde durant 1min (voir un peu plus selon la consistance) .

Prenez vos petites cocottes ( les enfants vont adorer tout comme moi les petites portions individuelles), vous pouvez y mettre en alternance une rondelle de pomme de terre- béchamel-chou fleur-brocolis-béchamel-pomme de terre- béchamel-gruyère .

Mettre les cocottes dans la lèche frite du four au bain marie.

C'est trop bon !!! Hummmmmmm!!!!

On dira miam-miam comme d'habitude!!!

 

A la semaine prochaine!!!