PALETS BRETON

Des biscuits pour le goûter ? vous êtes bien tombés !!

Ils sont faciles à faire, il y a juste à prévoir le temps de pause de 3 heures qu'ils soient comme il faut !!!
Cela peut être aussi pendant la sieste des enfants comme ça on fait d'une pierre de coup.

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min à 170°c

Il faut:

• 2 jaunes d'œufs
• 80 gr de sucre
• 80 gr de beurre demi-sel
• 140 gr de farine
• 1/2 sachet de levure chimique
• 2 sachets de sucre vanillé

Commencer par faire ramollir un peu le  beurre au micro-onde .

Battre les jaunes et les sucres (cristal et vanillé) jusqu'à ce que le mélange blanchisse .

Introduire le beurre, puis la farine mélangé à la levure .

Bien pétrir à la main jusqu'à obtenir une pâte que l'on formera en boudin ensuite.

L'enrouler dans du film alimentaire, et mettre au frais durant 3 heures .

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3 heures après découper en tranche, le rouleau de pâte, puis disposer dans un plat allant au four
(bien espacés) .

Cuire pendant 15 min à 170 °, à la sortie du four laisser refroidir quelques minutes .

Régalez-vous !!!!!

ON DIRA MIAM-MIAM comme d'habitude

RAINBOW CAKE!!!

Depuis le temps que je disais à ma maman que je voulais faire ce fameux "RAINBOW CAKE", en français gâteau arc-en-ciel, on s'est enfin lancées pour mes 7 ans et il a fait son effet !!!

Préparation: 60 min

Cuisson:13 minutes par génoise à 170°c

 

 

Il faut : ( nous avons fait pour 20 personnes)

 

• 860 gr de farine
• 860 gr de sucre
• 440 gr de beurre
• 700 ml de lait
• 12 œufs
• 2 sachets de levure chimique
• zeste de 6 citrons

Pour le glaçage:

• 1 kg de mascarpone
• 550 gr de Philadelphia noisette
• 250gr de sucre glace
• jus de 6 citrons
• 6 colorants alimentaire
• tout compte fait ne pas mettre de chocolat blanc car déjà bien gourmand avec la noisette du philadelphia

 



Commencer par faire ramollir le beurre au micro-onde.
Faire blanchir le sucre avec les œufs à l'aide d'un fouet .

 

 

Vous pouvez rajouter le beurre mou et mélanger.

 

 



 

 

Dans un autre saladier, introduire la levure (sans en mettre partout comme moi) à la farine, puis introduire le mélange à la préparation précédente et battre au fouet électrique .

 

 



 

 

Ajouter ensuite les zestes et le lait puis encore battre jusqu'à obtenir une préparation homogène.

 

 

Nous avons séparées la pâte en 6 parts égales pour y introduire le colorant (dans chaque saladier: violet, bleu, vert, jaune, orange et rouge )

 

 

 

 

Mettre la préparation violette, dans un plat allant au four (beurré et fariné), puis faire cuire au four pendant 13 min à 170°c.

 

 

 

Pendant ce temps nous pouvons mélanger tous les ingrédients du glaçage au batteur, puis  réserver au frais .

 

 

 

Après avoir démoulé la génoise, (comme ci-dessus)

 

 

passer aux couches de glaçage

 

 

 

 

Après la cuisson de la pâte de couleur bleu, la poser sur le glaçage, puis faire ainsi de suite (cuisson, glaçage, pose de la génoise, etc....).

 

 

A la fin du montage, recouvrir du reste de glaçage puis décorer comme vous le souhaitez.

 

 

Voici l'exemple de deux décors:

 

 

 

 

Réserver au frais jusqu'à servir .

 

ON DIRA MIAM-MIAM!!!!!!

 

N'hésitez pas à nous laisser des commentaires, connaître vos différents avis!!!!!!!

 

 

 

 









mini croissants jambon fromage rapido

Et oui on pense encore à des petits fours même si les fêtes sont finis pourquoi pas se faire plaisir lors d'un apéritif entre amis? (moi j'adore le diabolo menthe!!!!  pour  les accompagner ).


Préparation: 5 min

Cuisson: 15 min environ à 180°C

Il faut:

• 4 tranches de jambon
• 1 sachet de gruyère râpée
• 1 pâte feuilletée toute prête
• 1 plaque à croissants(Tupperware) ou sans c'est possible aussi
• 1jaune d'œuf

Tout d'abord, mettre la pâte sur la plaque à croissants et étaler à l'aide d'un rouleau à pâtisserie (en gardant bien la feuille de cuisson vendu avec la pâte pour qu'elle ne colle).

Enlever la feuille de cuisson, puis rajouter les tranches de jambon, en faisant bien attention de les disposer au mieux pour recouvrir la pâte au maximum, puis, rouler encore une fois avec le rouleau.

C'est l'étape où je met le gruyère sur le jambon vers l'extérieur de la plaque .

On peut rouler maintenant les croissants un par un, vers le centre.

 

 

Mettre du jaune d'œuf sur chaque croissant à l'aide d'un pinceau, puis passer à four chaud à 180 °C pendant 15 min environ.

 

Voilà le résultat !!!

 

 

 

C'est le moment que je préfère on diramiam-miam !!!!!!!

 

galette des rois choco-poire

BONNE ANNEE A TOUS POUR 2015!!!

 

 

Avec pleins d'idées recettes à venir!!!

 

 

Allez on y va pour la première de cette année!!!

 

Préparation: 10 min

 

Cuisson: 25 min à 180 °c

 

 

Ingrédients:

• 2 pâtes feuilletées
• 2 œufs + 1 jaune
• 130 gr de chocolat patissier
• 80 gr de poudre d'amandes
• 80 gr de sucre en poudre
• 80 gr de beurre
• 1 fève ou plusieurs comme ça pas de jaloux
• 200 gr de compote de poire
 

 

 

 



 

 

 

 

 

Mélanger avec les mains la poudre d'amandes, le sucre en poudre et le beurre mou (oui oui vous avez bien entendu il faut mettre la main à la pâte ).

 

 

 

 

Ajouter les œufs et continuer de mélanger.

 

 

Maintenant nous pouvons rajouter le chocolat préalablement fondu.

 

 

 

Etaler la première pâte dans un plat à tarte, la garnir avec la préparation, là c'est le moment de mettre la fève.

Puis recouvrir de la compote de poire puis ensuite la deuxième pâte.

Veillez à bien souder les deux pâtes ensemble.

 

 Un petit clin d'œil a mon papa pour qui était cette galette, que j'ai voulu personnaliser avec une fraise tagada et les chiffres de son âge ( mais chuttttt faut pas le dire!!!!)

Badigeonner de jaune d'œufs et rayer le dessus avec une fourchette.


C'est le moment de mettre le gâteau au four à 180°c
pendant 25 min .

 

 

 On dira miam-miam comme d'habitude !!!