CRÊP'BOLO

Nous sommes la semaine de la chandeleur!!!

 

Pourquoi pas faire des crêpes???

 

Mais pour changer un peu, faisons du salé.

 

Je vous propose une recette de crêpes à la bolognaise.

 

C'est original et excellant !!!

 

 

Préparation et cuisson: 1h30



 



Il faut:

• 480 gr de farine
• 1 grosse pincée de sel
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 4 œufs
• 1 litre de lait

Pour la préparation bolo':

• 3 échalotes
• 500 gr de viande hachée
• 1 brique de sauce tomate
• basilic
• gruyère râpé
• parmesan
• champignons (facultatif)
• sel/poivre

Dans un saladier, mettre les œufs, le sel, l'huile d'olive et bien battre le tout.
On peut maintenant introduire la farine petit à petit, tout en continuant à mélanger.

Mettre le lait tout  doucement en mélangeant afin d'obtenir une pâte à crêpe homogène.

• voici l'étape où un adulte fait les crêpes dans une poêle .

Quand toutes les crêpes sont faites, on peut passer à la préparation à la bolognaise .

Faire revenir les échalotes émincées dans une poêle, avec un peu de beurre/huile d'olive.
Après quelques minutes, mettre la viande hachée puis le basilic .

Quand la viande est cuite, nous allons pouvoir introduire la sauce tomate, sel, poivre puis le parmesan et le gruyère .

Nous pouvons passer au montage, dans un plat rond poser une crêpe, étaler ensuite un peu du mélange précédant, puis, poser  une crêpe par dessus et ainsi de suite, crêpe/préparation jusqu'à épuisement des ingrédients.

•  Voilà mon gâteau de crêpes salé!!!!

Mettre au four pendant 20 min à 180°c

Il est temps de servir ce gâteau, il se découpe en part, et peut se servir avec une salade !

ONDIRA MIAM-MIAM

 

Vous me direz ce que vous en aurez pensés§§§§